Notre Carte Maison

À PARTAGER OU EN ENTRÉE

Asperges grillées, crème de parmesan

12 €

Houmous de pois chiches, salade de pois chiches, pain pita

11 €

Carpaccio de gambas

13 €

Croquettes de “Jambon ibérique”

10 €

Falafels, yaourt grec, pain pita, légumes pickles

14 €

Œuf parfait, purée de petits pois, crème de parmesan, petits pois Guanciale de Colonata

13 €

Poulpe sauce chimichurri, purée d’artichauts, artichauts pickles

16 €

Tartare de thon avocat, riz sushi frit

16 €

Focaccia snackée, stracciatella (crème de buratta), mortadelle à la pistache, tomates cerises confites et roquette

16 €

Carottes rôties, yaourt grec, pesto de fane, noisettes grillées

11 €

Tataki de bœuf à l’Asiat

14 €

Assiette de charcuterie, pan con tomate, mortadelle pistache, chorizo ibérique, jambon blanc ibérique, jambon ibérique.

26 €

Tomme de brebis truffée, pain Crystal

12 €

Jambon Ibérique jabugo 30 mois d’affinage

18 €

NOS PLATS

La formule entrecôte
« Sauce spéciale”, bœuf émincé, frites maison

22€

Burger Pain Maison
Salade, tomate, steack du boucher, cheddar, oignons confits, bacon crispy, pain fait maison

19€

Kebab Botanic
Kebab pulled pork, viande de porc pressé, salade, tomate, oignons pickles, choux rouges pickles, aubergines grillées

19€

Pavé de thon sashimi
Purée d’artichauts, légumes glacés, sauce vierge

24€

Filet de Dorade
Purée de carotte, légumes glaces, sauce crustacé

19€

Pâte de la mer
Coques, palourdes, gambas, fumet de crustacés maison

24€

NOS DESSERTS MAISON

Mousseline praline, éclats de noisettes/nougatine

11 €

Coulant au chocolat, glace mascarpone

10 €

Dôme mascarpone passion, coque en chocolat blanc

10 €

Tarte au citron meringuée, basilic, citron caviar

10 €

Pain perdu revisité aux pommes, crème montée, compote de pommes

9 €

MENU ENFANT

Nuggets frites ou steak haché frites, une boule de glace, Sirop à l’eau.

12 €

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