Nuestro Menú
Para compartir o como entrante
SUGGESTION: Croquettes au Chorizo | 12 € |
SUGGESTION: beignet de calamar maison Avec sa Mayo Curry |
12 € |
Houmous, salades de pois chiche et pain pita | 12 € |
Oeuf Crabe Mayo Oeuf dur crabe mayo, bille de Yuzu et crèmeux de carottes à l'huile d'olive |
12 € |
Tomacella Stracciatella Trompe l'oeil sur son lit de tomates des champs et basilic |
16 € |
Croquetas de “jamón ibérico” | 10 € |
Falafel, yogur griego, pan pita, verduras encurtidas | 15 € |
Poulpe en carpaccio Syphon pomme de terre et pomme paille paprika fumé |
16 € |
Tartare de thon, riz crispy | 17 € |
Gravelax de Saumon et crème montée aux herbes avec Focaccia maison | 16 € |
Tataki asiático de ternera | 15 € |
Tomé de oveja trufado, pan de cristal | 12 € |
Paleta Ibérica de 30 meses de maduración y su pan con tomate | 19 € |
Plato de embutidos y queso trufado, pan con tomate | 29 € |
Nuestros platos
La formula Botanic ”Sauce spéciale”, bœuf émincé simmental, frites maison |
24 € |
Burger Maison Ensalada, tomate, bife de carnicero, queso cheddar, cebolla confitada, bacon crujiente, pan casero |
21 € |
Calamars grillés, riz noir vénéré, spicy mayo | 22 € |
Filete de atún, verduras vírgenes, guarnición del momento | 25 € |
Côte de cochon tirabuixo cuisson lente, Pomme dauphine maison et légumes de saison | 27 € |
Côte de Boeuf à partager Boeuf Simmental - A partager (ou pas!) avec ses frites et aioli - 1Kg+ |
75 € |
Fantaisie du jardin (V) | 19 € |
POISSON DU JOUR: Turbot sauce vierge | 28 € |
Nuestros postres caseros
Pavlova Fruits exotiques Meringue, Coulis exotique, chantilly |
10 € |
Fondant de chocolate con corazón de caramelo de mantequilla salada | 8 € |
Choux Pistache Framboise | 10 € |
Coupe Sorbet du Chef Pêche de Vigne, Yuzu, Hibiscus, chantilly |
10 € |
Entremet Fruits Rouges et Vanille | 8 € |
Menu de niños
Nuggets fritos o filete picado frito, una bola de helado, almíbar de agua | 14 € |
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